Нікстамал чіпси вироблені безпосередньо з кукурудзи, а не з борошна. У їх складі використовується соняшникова олія, а не пальмова. А у складі немає глютену.

Зроблені відповідно до стародавнього процесу нікстамалізації: кукурудзу замочують і варять протягом декількох годин в лужному розчині, потім промивають і очищають.
Це дає такі переваги:
- харчова цінність збільшується;
- смак і аромат поліпшуються;
- легше переварити.