Велика італійська компанія, що спеціалізується на виробництві тортів із бісквіту. Заснована в 1953 році як проста реміснича кондитерська, створена кондитером Мікеле Балконі, має фабрику, що займає площу 20 000 квадратних метрів, в якій працюють 120 осіб, і щодня 0 виробляється. .

У червні 2015 року Valeo Foods придбала компанію, 80% якої належало італійському приватному акціонерному будинку Clessidra, а решта 20% належала родині Балконі.

< p>Balconi використовує лише високоякісні інгредієнти, такі як усі яйця категорії «А» та 100% італійські. Усі інгредієнти не є похідними ГМО і не містять гідрогенізованих жирів або добавок консервантів. Компанія використовує новітні технології та лабораторію, призначену для моніторингу, аналізу та досліджень.

Склад: цукор, борошно пшеничне (15.3%), яйця, сироп глюкози, рослинні жири, відновлене знежирене молоко (11.1%), шоколад (2.3%), знежирене сухе молоко, емульгатори, соєвий лецитин, маскарпоне (1.7%), рідка кава (1.5%), молочний протеїн, розпушувач, сіль, ароматизатори, пшенична клітковина, паста какао (0.9) %), регулятор кислотності, пектин.