Соки та нектари

Вибираємо сік: користь для дорослих і дітей

Фруктові напої, приготовані на натуральній основі, — традиційні гості в холодильниках українців. Асортимент соків і нектарів просто величезний, і виробники постійно пропонують споживачам привабливі новинки з різними додатками та екзотичними компонентами. Особливо важливі соки для дитячого раціону. Перш ніж купити фруктовий продукт для своєї сім’ї, важливо дізнатися основну інформацію.

Магазинні соки — різновиди

Головне, що потрібно усвідомити любителям таких напоїв, — вони містять значну кількість вуглеводів (особливо ті, в складі яких є додатковий цукор). Тому напій із фруктів — це повноцінний перекус, він добре відновлює сили та дає енергію.

Основні види соків за типом приготування:

• Прямого віджиму. Така фраза на пакеті або банці означає, що це свіжовичавлений сік фруктів і ягід, який пастеризується та поміщається в упаковку одразу після віджимання рідини з сировини. Упаковка — тетрапак, скляні банки, пластикова тара.
• Стерилізовані — піддаються після віджимання тепловій обробці за високих температур. У них більш тривалий термін зберігання, але й вітамінів залишається менше.
• Відновлені з концентрату. Їх виробляють з фруктового, овочевого пюре або замороженої сировини.
• Нектари — це натуральні соки, в які додають підготовлену воду та цукровий пісок. Краще, якщо фруктова частина становитиме не менше ніж 40%. Соковмісні продукти — в них натуральний сік фруктів-ягід становить не менше ніж 20%. Це освіжальні напої з ненав’язливим фруктовим смаком.

Залежно від використовуваної сировини є фруктові, овочеві, фруктово-овочеві соки та нектари. Фруктові, в свою чергу, можна розділити на соки з кісточкових плодів (абрикосів, слив, персиків, нектаринів), зазвичай вони потрапляють до споживача у вигляді напоїв із м’якоттю, та інших фруктів і ягід. Окремий великий підвид соків, що мають стабільний попит, — продукти з цитрусових. Бувають освітлені, неосвітлені, а також соки з м’якоттю. Найпопулярніші: яблучний, виноградний, апельсиновий, мультифруктовий, томатний.

Також можна виділити морси — компоти з додаванням частини натурального соку. Багато хто любить деревний сік — березовий, з додаванням цукрового піску.

Чи корисні соки?

Сік — продукт, багатий на вітаміни, мінерали, рослинну клітковину. Якісні цитрусові соки — цінне джерело вітаміну С. Сучасні способи виробництва дають змогу зберегти максимальну користь від фруктів, ягід і овочів. Особливо це важливо взимку та в міжсезоння, коли немає вдосталь свіжих фруктів і ягід. Дитячі соки — окремий великий сегмент асортименту фруктових напоїв. Зручний об’єм — 200–300 мл, він дає змогу брати напій для малюка із собою в подорож і на прогулянку, його достатньо, щоб втамувати спрагу.

Замовте соки з доставкою — створіть запас корисних напоїв для всієї родини. Доставка можлива в Київ та інші міста України.