Соус Чорний Перець

Незважаючи на свою назву, соус Чорний Перець зовсім не обмежується лише цією спецією у своєму складі. Цей гоструватий соус з солодкими нотами, як і багато приправ східної кухні, включає безліч інгредієнтів.

Тайський соус Блек Пеппер склад

Соус Black Pepper – одна з найпопулярніших тайських заправок до м'ясних та овочевих страв. Його характеризує гострий і водночас солодкуватий присмак. При цьому аромат перцю в ньому є домінуючим.

Що входить до складу соусу блек пеппер?

Основа його – класичний чорний перець. Також входять цукор та сіль, часник, соєвий соус, соєва та кунжутна олії. У результаті виходить густа і ароматна суміш, яку можна додавати, як при приготуванні їжі, так і готові страви для їх ароматизації.

Користь соусу Чорний перець

Соус Чорний Перець корисний для органів шлунково-кишкового тракту: у ньому міститься клітковина, яка стимулює травлення, а також ферменти, які позитивно позначаються на виділенні шлункового соку. Гарний він і з погляду вітамінно-мінерального складу – у ньому є вітаміни групи В, а також вітамін С та РР. За вмістом фосфору, калію, йоду та кальцію він також стане корисною добавкою до щоденного раціону. Його радять вживати при порушеннях апетиту, для активізації розумової діяльності та підвищення настрою.

До яких страв можна додати соус Блек Пеппер

Соус «Чорний перець» - це одна з універсальних приправ азіатської кухні. Його можна використовувати:

• Додавати в перші страви для більшого аромату;
• Маринувати в ньому м'ясо або птицю;
• Використовувати в якості заправки або інгредієнта для салатних заправок;
• Тушкувати в ньому овочі та м'ясні продукти;
• Використовувати його для сендвічів або закусок.