Використовують як глазур для м'яса, риби, як приправу.Соус Хойсін також називають соусом по -пекінськи, оскільки він використовується пр приготуванні качки по-пекінськи. Склад: Соєва паста, часник, перець чилі та різних спецій. Цукор, оцет. Подавати до мʼяса птиці, страв приготованими у фритюрі та локшині.