Точилка для ножів призначена для заточування і догляду за всіма видами ножів з лезом з нержавіючої сталі (за винятком ножів з нержавіючої сталі з серейторною заточкою, керамічних ножів і ножиць). Перед використанням точилку треба розташувати на стійкій поверхні. Утримуючи ніж посередині виїмки, без зусилля потрібно протягувати його лезо від кінчика до основи. Повторити цей зворотно-поступальний рух 3 рази: щоб виконати заточку в обох напрямках. Після заточування помийте ніж.