Бакалея

Асортимент круп — як вибрати саме те, що необхідно

Каша — одна з основ раціону українців. Крупи — це доступний, корисний і простий у приготуванні продукт. Будь-яка крупа, купити яку легко в гіпермаркетах «АШАН» і онлайн-магазині мережі, може стати основою перших страв, гарніром і навіть інгредієнтом кулінарних шедеврів. Якщо вдома є мінімальні запаси такого товару, то в будь-який момент нескладно приготувати смачний сніданок, обід або вечерю. Ціни на крупи в Україні можуть істотно відрізнятися. Як і якість придбаного товару від українських і закордонних виробників.

Базовий набір традиційних круп

Щоб заощадити час, легко замовити з доставкою набір необхідної бакалії. Не варто обмежувати себе гречаною, вівсяною крупою та різними сортами рису. Є традиційні для української кухні зернові та крупи, виготовлені з інших культур. Ось їхні назви, опис та здорові (й смачні!) страви, які можна приготувати на їхній основі:

• Кукурудзяна крупа. У ній багато корисних для травлення волокон, вітамінів (груп А, В, С, Е, К і РР). З подрібненої та висушеної кукурудзяної крупи можна готувати поленту, банош, кукурудзяні коржі, молочну кашу.
• Пшоняна. Цінне джерело заліза, джерело вітамінів групи В і корисних мінералів, які необхідні організму, амінокислот, кальцію та магнію. Дуже смачна каша на молоці, на воді, з м’ясом у горщиках і навіть із морепродуктами.
• Перлова крупа явно недооцінена багатьма господинями. Її можна додавати не тільки в розсольник. З перловки можна приготувати навіть страву італійської кухні — перлотто з грибами! Головне багатство перловки — фосфор. За його змістом зроблена з ячменю крупа перевершує більшість злаків.
• Пшенична («Артек»). Одна з найкорисніших каш. Містить цинк, кальцій, низку необхідних вітамінів. Додайте пшеничну крупу в суп, у фарш для тюфтельок, приготуйте в горщиках із грибами й свининою.

Екзотична бакалія, яку варто спробувати

Булгур. Популярна в східних країнах крупа з твердих сортів пшениці. Властивості корисні тим, хто стежить за фігурою: булгур прискорює метаболізм, багатий на вітаміни та рослинний білок. Чудово замінює рис у плові, можна додавати в супи. Смачний холодний булгур зі свіжими помідорами, зеленню та оливковою олією.

Маш — яскраво-зелений горох родом з Азії. Джерело корисного рослинного білка та «повільних» вуглеводів. Ідеальний для супів, хумусу, можна використовувати як начинку для випічки.

Популярні також кускус (крупу роблять зі злаку — твердої пшениці), кіноа (зерна псевдозернової культури) та інші цікаві продукти. Ціна на них істотно більша, ніж на перераховані вище українські крупи, а користь і склад не надто відрізняються.

На що звернути увагу під час вибору круп:

• Термін придатності. Особливо це важливо, якщо є мета зробити запаси.
• На вагу упаковки — часто покупці виявляються неприємно здивовані, з’ясувавши, що замість кілограма купили 850 або 900 г.
• Упаковка має бути цілісною — в пошкодженій продукт довго не зберігається.
• Якщо набираєте крупу на вагу, стежте, щоб не було камінців, сміття.
• Оцініть не тільки зовнішній вигляд і якість розсипної крупи, постарайтеся відчути запах — не має бути натяку на вологість.

Вибрати й купити крупу в Києві можна через сайт «АШАН» — оптом і в роздріб. Кур’єр або поштовий сервіс привезуть крупи в Київ та інші міста України — читайте про умови оплати й доставки на сайті «АШАН».