Соки

Выбираем сок: польза для взрослых и детей

Фруктовые напитки, приготовленные на натуральной основе, — традиционные гости в холодильниках украинцев. Ассортимент соков и нектаров просто огромен, и производители постоянно предлагают потребителям заманчивые новинки с различными добавками и экзотическими компонентами. Особенно важны соки для детского рациона. Прежде чем купить фруктовый продукт для своей семьи, важно узнать основную информацию. 

Магазинные соки — разновидности

Главное, что нужно осознать любителям таких напитков, — они содержат достаточно большое количество углеводов (особенно те, в составе которых есть дополнительный сахар). Поэтому напиток из фруктов — это полноценный перекус, хорошо восстанавливающий силы и дающий энергию. 

Основные виды соков по типу приготовления:

• Прямого отжима. Такая фраза на пакете или банке обозначает, что это свежевыжатый сок фруктов и ягод, который пастеризуется и помещается в упаковку сразу после отжима жидкости из сырья. Упаковка — тетрапаки, стеклянные банки, пластиковая тара.
• Стерилизованные — подвергаются после отжима тепловой обработке при высоких температурах. У них более длительный срок хранения, но и витаминов сохраняется меньше.
• Восстановленные из концентрата. Их производят из фруктового, овощного пюре или замороженного сырья.
• Нектары — это натуральные соки, в которые добавляют подготовленную воду и сахарный песок. Лучше, если фруктовая часть будет составлять не менее 40%. Сокосодержащие продукты — в них натуральный сок фруктов-ягод составляет не менее 20%. Это освежающие напитки с ненавязчивым фруктовым вкусом. 

В зависимости от используемого сырья есть фруктовые, овощные, фруктово-овощные соки и нектары. Фруктовые, в свою очередь, можно разделить на соки из косточковых плодов (абрикосов, слив, персиков, нектаринов), обычно они попадают к потребителю в виде напитков с мякотью, и других фруктов и ягод. Отдельный большой подвид соков, пользующихся стабильным спросом, — продукты из цитрусовых. Бывают осветленные, неосветленные, а также соки с мякотью. Самые популярные: яблочный, виноградный, апельсиновый, мультифруктовый, томатный. 

Также можно выделить морсы — компоты с добавлением части натурального сока. Многие любят древесный сок — березовый, с добавлением сахарного песка. 

Полезны ли соки?

Сок — продукт, богатый витаминами, минералами, растительной клетчаткой. Качественные цитрусовые соки — ценный источник витамина С. Современные способы производства позволяют сохранить пользу от фруктов, ягод и овощей по максимуму. Особенно это важно зимой и в межсезонье, когда нет изобилия свежих фруктов и ягод. Детские соки — отдельный крупный сегмент ассортимента фруктовых напитков. Удобный объем — 200–300 мл, он позволяет брать напиток для малыша с собой в путешествие и на прогулку, его достаточно, чтобы утолить жажду.

Закажите соки с доставкой — создайте запас полезных напитков для всей семьи. Доставка возможна в Киев и другие города Украины.