Коньяк и бренди

Коньяк – крепкий алкоголь премиального класса

Коньяки – это разновидность крепких алкогольных напитков, получаемых путем перегонки вина или фруктовой браги. На этикетке бутылки обычно указывается состав изначального сырья. Если таких надписей нет, то считается, что напиток изготовлен из вина. Данный тип крепкого алкоголя обычно употребляется после/во время еды в чистом виде, а также его добавляют в некоторые популярные коктейли. Существует также еще один напиток, схожий по рецептуре и технологии приготовления, который называется бренди. В большинстве случаев от классических коньяков он отличаются только местом (регионом) производства.

В интернет-магазине auchan.ua можно недорого купить бренди и коньяки от известных мировых производителей с гарантией качества.

Основные разновидности коньяков и их особенности

Существуют десятки сортов спиртного, которые между собой различаются следующими критериями – тип изначального сырья, страна производитель и выдержка.

Рассмотрим подробнее указанные критерии.

Тип сырья

По типу изначального сырья данный вид крепкого алкоголя делится на три группы:

• виноградный;
• из выжимок;
• фруктовый.

Напитки из первой группы производят по классической рецептуре, перегоняя виноградное вино один или два раза в медных кубах. Наиболее известный и популярный вид крепкого алкоголя, изготавливаемого по данной рецептуре – это классический коньяк.

Для производства продукта из второй группы используются косточки винограда, мякоть и другие отходы, которые остаются после выдавливания сока. Примеры готового спиртного – грузинская чача или итальянская граппа.

В основе алкоголя из третьей группы – фруктовая брага. При этом используются самые разные фрукты – яблоки, груши, вишня, брусника и даже ягоды можжевельника. Среди самых популярных напитков стоит выделить кальвадос (или яблочный коньяк), киршвассер и палинку.

Страна производитель

Несмотря на схожую технологию изготовления, данный тип алкоголя имеет свои отличительные особенности в зависимости от страны и даже местности, где он изготавливается.

Наиболее известный пример – это коньяк. Его изготавливают по старинной рецептуре в одноименной французской провинции путем двойной перегонки виноградного вина в классических кубах. Согласно европейскому законодательству, напитки со схожей рецептурой, произведенные в другом регионе, не могут носить название коньяк.

Еще одна разновидность коньяка – арманьяк. Его изготавливают во Франции в одноименной местности на юго-западе страны. В данном случае вино медленно перегоняется один раз, а затем выдерживается в гасконских дубовых бочках не менее 12 лет. Особо ценные сорта могут иметь выдержку до 30 лет. Арманьяк стал первым крепким французским алкогольным напитком полученным по данной технологии.

В Испании изготавливают хересный бренди, который является самым распространенным и популярным местным напитком. Его доля на рынке крепкого алкоголя Испании составляет более 90% среди напитков данного типа.

В Греции производят свою вариацию продукта, которая известна во многих странах мира как  Метакса (Metaxa).

В Армении все коньяки, производимые по данной технологии, получили название Арбун.

В Сербии и некоторых других странах бывшей Югославии данный алкогольный напиток получил название виньяк.

Также спиртное под названием «бренди» производят и в США, преимущественно в штате Калифорния. Напиток получается более светлый, не имеет насыщенного янтарного цвета, а также обладает более высокой крепостью по сравнению с европейскими аналогами.

Выдержка

Коньяк, полученный после перегонки виноградного вина, заливают в дубовые бочки, где он вызревает и обретает свой вкус и неповторимый аромат. Чем дольше он выдерживается, тем выше его ценность. Данное правило справедливо только для виноградных бренди, так как напитки из другого сырья в большинстве случаев не выдерживают, а практически сразу разливают в тару.

Выдержка указывается на бутылке в виде звезд:

• 1* - 3 года;
• 2* - 4 года;
• 3* - 5 лет;
• V.S.O.P. - от 18 до 24 лет.

В некоторых странах Восточной Европы, а также в Грузии, Молдове, Армении и Азербайджане может использоваться другая классификация коньяков, где количество звезд означает количество лет (не менее 3* и не более 5*), что указывается на бутылке.

У французского алкоголя выдержка указывается буквами:

• A.C. – спиртное выдержано не менее 2-х лет;
• V.S. – не менее 3-х лет;
• V.S.O.P. – не менее 4-х лет;
• V.V.S.O.P. – не менее 5 лет;
• X.O. – не менее 6 лет.

Если напиток провел в дубовых бочках более шести лет, то производители коньяка указывают дополнительно его возраст.

Пять причин заказать крепкий алкоголь у нас

К услугам клиентов интернет-магазина auchan.ua:

• широкий ассортиментный ряд крепкого алкоголя от всемирно известных производителей;
• честные цены без накруток посредников;
• только сертифицированная продукция с гарантией подлинности;
• доставка по Киеву и в любой регион Украины;
• акционные предложения и праздничные скидки.

Чтобы недорого купить коньяк или другой крепкий алкоголь, оформляйте онлайн заказ на сайте или звоните нам на номер горячей линии.